Le Mexique se dirige vers l’élimination des acides gras trans industriels (AGTi)
7 juin 2021
Selon le programme d’action REPLACE de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), la consommation d’acides gras trans (AGT) est une cause majeure de morbidité et de mortalité dans le monde. Afin de réduire la consommation mondiale d’AGT, l’OMS recommande à tous les pays d’éliminer de leur approvisionnement alimentaire national les AGT produits industriellement (AGTi).
Le 28 mai dernier, la Coalition Mexico Salud-Hable a organisé un forum virtuel intitulé « Politiques publiques pour l’élimination des acides gras trans produits industriellement au Mexique », co-animé par la sénatrice Lilia Valdez Martinez, membre de la commission sénatoriale sur la santé, et l’Organisation panaméricaine de la santé (OPS). Parmi les participants, des représentants des autorités sanitaires nationales de haut niveau, des législateurs, des représentants de la société civile locale et internationale, ainsi que des experts en santé et nutrition de l’OPS.
La réunion virtuelle a souligné la nécessité pour le pays de se diriger vers l’élimination des AGTi au moyen d’une réglementation visant à la fois à interdire les huiles partiellement hydrogénées (HPH) et à limiter à 2 grammes/100 grammes (2%) au maximum la teneur totale en matières grasses de tous les produits alimentaires. Une telle réglementation est particulièrement pertinente dans la mesure où la consommation d’AGTi est un facteur évitable qui contribue de manière significative à la charge des maladies cardiovasculaires, première cause de décès dans les Amériques. Le Mexique fait partie des quinze pays dont la charge de mortalité liée à la consommation d’AGTi est la plus élevée et qui n’ont pas encore adopté ce type de réglementation afin de protéger la santé de leur population. Le travail de plaidoyer de la coalition Mexico Salud-Hable, y compris l’organisation de ce forum virtuel, bénéficie du soutien de l’Alliance sur les MNT, dans le cadre de son partenariat avec Resolve to Save Lives, une initiative de Vital Strategies.
Dans ses propos liminaires, la sénatrice Valdez a souligné que les discussions de cette réunion devraient se traduire par des mesures importantes et concrètes, car les AGTi sont nocifs pour la santé de la population. Ainsi, tous les produits alimentaires fabriqués, vendus et cuisinés dans le pays devraient être exempts d’AGTi. Pour sa part, le Dr Ruy López Ridaura, Directeur général du CENAPRECE, le Centre national de prévention et de maîtrise des MNT du ministère de la Santé, a rejoint les propos de la sénatrice Valdez en concluant qu’une réforme de la Loi générale sur la santé incluant l’élimination des AGTi pourrait permettre au Mexique de disposer d’un cadre réglementaire interdisant la vente ou l’importation d’acides gras produits industriellement.
Reprenant les idées présentées par les décideurs mexicains, M. Cristian Morales Fuhrimann, représentant de l’OPS au Mexique, et le Dr Fabio Da Silva Gomes, conseiller en nutrition pour l’OPS à Washington D.C., ont encouragé le Mexique à adopter des mesures visant à interdire les AGTi, en soulignant l’importance pour les législateurs d’avoir la volonté politique de promouvoir cette réglementation, car elle représenterait une mesure rentable pour protéger la santé de la population.
L’élimination des AGTi est une mesure indispensable pour renforcer les politiques nutritionnelles dans le contexte de la COVID-19. Lorena Allemandi, consultante auprès de l’Alliance sur les MNT, a donc présenté le rapport intitulé « L’élimination des acides gras trans d’ici 2023 : un pilier de la riposte à la COVID-19 ». L’un des principaux messages de ce rapport est que la COVID-19 est profondément liée aux MNT, dont elle partage de nombreux facteur de risques, que tant la charge des MNT que la vulnérabilité aux maladies infectieuses pourraient être réduites grâce à des mesures politiques efficaces en faveur de régimes alimentaires plus sains, et que l’élimination des AGTi de l’approvisionnement alimentaire mondial constitue l’une des politiques nutritionnelles les plus simples.
Selon le Dr Patricio Ortiz Fernández, Chef des hospitalisations à l’Institut national de Cardiologie, les maladies cardiovasculaires provoquent deux fois plus de décès que le cancer, et une réglementation urgente des AGTi est cruciale pour lutter contre la pandémie de MNT.
Erick Antonio Ochoa, membre de la coalition Mexico Salud-Hable, a indiqué l’existence de différentes voies politiques potentielles pour réglementer les AGTi dans le pays. La principale serait une réforme éventuelle de la Loi générale de la santé, qui pourrait être complétée par d’autres mesures spécifiques envisagées actuellement par le ministère de la Santé. L’Alliance nationale sur les MNT plaide déjà en faveur de ces politiques auprès des principaux décideurs à tous les niveaux du gouvernement et au Congrès.
Enfin, le Dr Víctor Villalobos Daniel, consultant de l’OPS au Mexique, a présenté une campagne de communication ayant pour l’objectif de rallier des soutiens en faveur d’une réglementation des AGTi. La campagne comprend 6 vidéos retenues sur un total de 25, et destinées à soutenir les acteurs concernés du processus politique.
Le travail de plaidoyer de la coalition Mexico Salud-Hable, y compris l’organisation de ce forum virtuel, bénéficie du soutien de l’Alliance sur les MNT, dans le cadre de son partenariat avec Resolve to Save Lives, une initiative de Vital Strategies visant à promouvoir des actions de plaidoyer national et international.
Liens connexes :
Retransmission du forum virtuel : “Políticas Públicas para la eliminación de las grasas trans de producción industrial en México”.(Politiques publiques pour l’élimination des acides gras trans produits industriellement au Mexique)
