Política de nutrición: Acción para Salvar Vidas, libres de grasas trans para el 2023
23 de mayo de 2019
Para acelerar los avances hacia la eliminación mundial de ácidos grasos trans (AGT) para el año 2023, la Alianza de ENT y la organización asociada, Resolve to Save Lives, una iniciativa de Vital Strategies, organizaron un evento paralelo en la 72ª Asamblea Mundial de la Salud sobre la eliminación de las grasas trans, el pasado 22 mayo de 2019.
Como señaló el Dr. Tom Frieden, Presidente y CEO de Resolve to Save Lives, los ácidos grasos trans (AGT) producidos en la industria, comunes en productos horneados, alimentos preenvasados y algunos aceites de cocina, son un importante contribuyente a las enfermedades cardiovasculares (ECV) y enfermedades no transmisibles (ENT) en todo el mundo, que se calcula que causan más de medio millón de muertes cada año. Los AGT no tienen beneficios para la salud conocidos y pueden reemplazarse en los alimentos sin afectar su consistencia, sabor ni costo.
La Alianza de ENT lanzó su informe "Trans Fat Free by 2023: Case Studies in Trans Fat Elimination" (Libres de grasas trans al 2023: Estudios de caso para la eliminación de las grasas trans) en un evento paralelo. El informe presenta estudios de caso de seis países en diferentes regiones del mundo que han promulgado políticas para eliminar los AGT de su suministro de alimentos. El informe proporciona las mejores prácticas, las lecciones aprendidas y las recomendaciones basadas en la experiencia de los formuladores de políticas, defensores e investigadores que participaron en los esfuerzos de eliminación de AGT de los países de estudio de caso.
El Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS, destacó la urgencia de la eliminación de las grasas trans frente a una carga cada vez mayor de ENT. Para lograr la eliminación de AGT en 2023, la OMS produjo nuevos recursos en su paquete REEMPLAZAR, que fueron presentados en el evento paralelo por el Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición de la OMS. Estos recursos incluyen módulos de implementación, protocolos de vigilancia global, el primer informe de avances hasta la eliminación global para 2023, y un mapa de puntaje por país.
Otros oradores fueron la profesora Shauna Downs de la Universidad de Rutgers, quien ubicó la eliminación de las grasas trans en un sistema alimentario mayor, y pidió la necesidad de complementar las políticas contra los AGT con estrategias para incentivar la producción de petróleo saludable, políticas de etiquetado de alimentos y campañas de concientización del consumidor. El Profesor Igor Pravst, del Instituto de Nutrición de Eslovenia, y el Sr. Faisal Bin Sunaid, de la Autoridad de Alimentos y Medicamentos del Reino de Arabia Saudita, describieron por qué sus países decidieron actuar sobre los AGT, cómo implementaron con éxito las políticas para su eliminación de los suministros de alimentos y cómo se comprometieron con los organismos reguladores regionales (UE y GCC, respectivamente).
