Día Mundial de la Alimentación: mejorar los sistemas alimentarios con dietas saludables para todas las personas

Ginebra, 16 de octubre de 2019 - Hoy, en el Día Mundial de la Alimentación, la Alianza de ENT (NCD Alliance) elogia los esfuerzos cada vez mayores de organizaciones internacionales, como UNICEF, OCDE, FAO y OMS, para responder al desafiante perfil de la malnutrición y el hambre.

Las cifras recientemente publicadas, como las de UNICEF y la OCDE, dejan en claro que todas las partes del mundo enfrentan múltiples formas de malnutrición, al no haber atendido los viejos desafíos del hambre y la desnutrición, pero también porque han permitido un aumento del sobrepeso y la obesidad. Durante demasiado tiempo, la comunidad del desarrollo se ha centrado en la desnutrición de forma aislada, pero este Día Mundial de la Alimentación marca un cambio radical para priorizar todas las formas de desnutrición y para reconocer la necesidad de una reforma sistémica de los entornos alimentarios.

Ya no podemos darnos el lujo de centrarnos solo en alimentar a las personas del mundo con escasa atención a los costos de salud a largo plazo de los sistemas alimentarios disfuncionales.