Mette dirige el Departamento de Salud Global y Pública, donde coordina las iniciativas de la Fundación Novo Nordisk en materia de equidad sanitaria global en la India y África Oriental, incluida la Asociación para la Formación de Profesionales Sanitarios (PEP). Mette cuenta con un máster en Ciencias Políticas y Administración Pública y un máster en Salud Pública. Durante más de dos décadas, Mette ha trabajado en el desarrollo de sistemas y servicios sanitarios. Ha formado parte del Banco Mundial y del sistema de las Naciones Unidas, y ha vivido y trabajado en Vietnam e Indonesia. Desde que se incorporó a la fundación, ha desarrollado programas de salud global en la India y África Oriental y ha contribuido a la creación de las oficinas de la NNF en Delhi y Nairobi. Cuenta con experiencia como funcionaria pública en el Ministerio de Salud de Dinamarca y en las autoridades sanitarias regionales danesas. Mette se incorporó a la Fundación Novo Nordisk en 2016.