Action politique sur l’alimentation pour sauver des vies : adieu aux acides gras trans d’ici 2023
23 mai 2019
Dans l’optique d’accélérer le progrès vers l’élimination totale des acides gras trans (AGT) d’ici 2023, l’Alliance sur les MNT et son partenaire Resolve to Save Lives - (une initiative de Vital Strategies) ont organisé un événement parallèle sur l’élimination des AGT, lors de la 72ème Assemblée mondiale de la Santé, le 22 mai 2019.
Comme l’a souligné le Dr Tom Frieden, Président Directeur-général de Resolve to Save Lives, les acides gras trans (AGT) industriels, très présents dans les produits de boulangerie-pâtisserie, les aliments pré-conditionnés et certaines huiles de cuisson, sont un facteur majeur des maladies cardiovasculaires (MCV) et des maladies non transmissibles (MNT) dans le monde, et l’on estime qu’ils provoquent plus d’un demi-million de décès par an. Les AGT n’ont pas de bénéfices connus sur la santé et peuvent être remplacés dans les aliments sans en altérer la consistance, le goût et le coût.
L’Alliance sur les MNT a profité de l’événement parallèle pour lancer son rapport « Trans Fat Free by 2023: Case Studies in Trans Fat Elimination » [Zéro acide gras trans d’ici 2023 : études de cas sur l’élimination des acides gras trans]. Ce document présente des études de cas portant sur six pays de différentes régions du monde, qui ont adopté des politiques visant à éliminer les AGT de leur filière alimentaire. Le rapport énumère des bonnes pratiques, des enseignements à tirer et des recommandations à partir de l’expérience de décideurs, défenseurs et chercheurs impliqués dans les efforts visant à éliminer les AGT dans les pays concernés par les études de cas.
Le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, Directeur général de l’OMS, a souligné à quel point il est urgent d’éliminer les AGT, au regard de la charge croissante des MNT. Pour arriver à éliminer les AGT d’ici 2023, l’OMS a produit de nouvelles ressources REPLACE, présentées lors de l’événement parallèle par le Dr Francesco Branca, Directeur du département Nutrition de l’OMS. Les ressources comprennent des modules de mise en œuvre, des protocoles de surveillance mondiale, le premier rapport d’étape sur la voie de l’élimination totale d’ici 2023, et un tableau de bord / cartographie pays.
Parmi les autres intervenants, la Professeure Shauna Downs de la Rutgers University, qui a présenté l’élimination des AGT au sein du système alimentaire général, en appelant à compléter les politiques en matière d’AGT par des stratégies pour stimuler la production d’huile saine, des politiques d’étiquetage alimentaire et des campagnes de sensibilisation des consommateurs. Le Professeur Igor Pravst de l’Institut de nutrition de Slovénie et M. Faisal Bin Sunaid de l’Autorité sanitaire du Royaume d’Arabie saoudite, ont expliqué pourquoi leurs pays ont décidé d’agir sur les AGT, comment ils ont réussi à mettre en œuvre des politiques d’élimination des AGT de leur filière alimentaire et de quelle façon ils ont mobilisé des instances réglementaires régionales (UE et CCG respectivement).