El seminario web contó con la presencia de Katie Dain, directora ejecutiva (CEO) de la Alianza de ENT, Lorena Allemandi, directora de Healthy Nutrition Policies,la Fundación Interamericana del Corazón Argentina, y Erick Antonio Ochoa, director de Salud Justa y representante de políticas públicas en México SaludHable. El seminario web fue moderado por el Dr. Tom Frieden, presidente de Resolve to Save Lives.

 

Los ácidos grasos trans producidos industrialmente (iTFA, por sus siglas en inglés) son una toxina sin beneficios conocidos para la salud, que causan más de medio millón de muertes por año. Se pueden reemplazar en alimentos sin afectar su consistencia ni sabor. Las organizaciones de la sociedad civil desempeñan un papel importante en incidir por la eliminación de las grasas trans del suministro de alimentos al informar al público, brindar apoyo a los proyectos de legislación/ reglamentación y monitoreando la implementación.

 

LINKS es una comunidad en línea y un centro de recursos para personas que trabajan para mejorar la salud cardiovascular en todo el mundo. LINKS es un esfuerzo de colaboración de la Organización Mundial de la Salud, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. (U.S. Centers for Disease Control and Prevention) a través de la Fundación de los CDC (CDC Foundation) y Resolve to Save Lives, una iniciativa de Vital Strategies.

 

 

Puedes acceder a las presentaciones aquí y escuchar el webinar aquí.